|
|
Mosselen Gegratineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg verse mosselen, witte wijn, winterwortel in plakken, 1 prei in stukken, 2 ui gehalveerd, selderijblad, 50 gr peterselie fijngesneden, 2 teentje knoflook uitgeperst, 3 a 4 el paneermeel, 75 gr geraspte parmezaanse kaas(van ′n stuk), 3 el olijfolie, zout en veel peper. Citroensap
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 c.
Bereidingswijze:
Bovenste schelphelft verwijderen en mosselen met citroensap besprenkelen. Mengsel over de mosselen verdelen evt nog wat extra olie erover. Mosselen in schaal zetten. Evt ′n laagje zout onderin zodat ze niet omvallen. Mosselen in 10 a 15 min bruin en krokant laten worden.
|
|
|